開拓飼料業務：提高飼料、養殖相關產品的附加值

飼料行業已經進入競爭激烈的白銀時代，單純依靠飼料產量、價格、營銷取勝的年代已經一去不復返。這主要是當下是一種相對低利潤狀態中，規模大、人數 多的飼料企業不一定是盈利最大的。越來越多的飼料企業，特別是一些大型飼料企業，開始將眼光投放在挖掘飼料、養殖相關產品附加值的方向上。關于這一點，靜 書認為新希望、大北農做的比較好。但是業內還是有很多人對此持質疑態度，始終認為飼料企業屬于勞動密集型企業，最大的需求便是我國龐大的人口數量，挖掘更 多的附加值是一件意義不大的行為。本文，靜書想借用國內代表飼料企業來闡述一下提高飼料、養殖相關產品的附加值，是當下飼料企業一條相對明智的途徑之一。

一、我們來看質疑的聲音

　　飼料企業應當屬于勞動密集型企業，我們首先來看一下勞動密集型企業的屬性。勞動密集型產業是指進行生產主要依靠大量使用勞動力，而對技術和設備 的依賴程度低的產業。其衡量的標準是在生產成本中工資與設備折舊和研究開發支出相比所占比重較大。盡管我們不少飼料企業都一直致力于飼料技術、配方技術、 養殖技術的研發，但是整個按照所占的投資比例來看，飼料相關產品技術投入仍舊較低。特別是，我國人口14-15億人，龐大的消費群體成為我國養殖終端產品 的強大后盾，進而成為飼料工業的有力支撐。雖然國內消費市場很大，但是這并不代表飼料企業生產出飼料，養殖戶/廠輸出養殖產品，供給這14-15人就可以 了。隨著飼料工業的規模化、集中化進程加快，一次次飼料行業洗牌浪潮中淘汰了多少飼料企業，又有多少飼料企業脫穎而出站穩腳跟，最終才形成今天這個局面。 新希望劉永好曾經說過：“很多很多產品產業都過剩了，你規模越大，用人越多，或許利潤越來越低，這樣辛辛苦苦，勤勤懇懇埋頭做事，有可能去等死，因為很多 行業都是這樣的，規模大不見得賺錢，必須要創新，要變革，要生存只能創新，只能變革”。而我們飼料企業來講，創新與變革的途徑之一，便是挖掘飼料、養殖相 關產品的附加值。

二、食品安全將成為引爆附加值的重要因素

我們來看網絡上的一個段子——中國人的奇跡：早晨起來，買根地溝油油條，吃個蘇丹紅雞蛋，喝杯三聚氰胺牛奶。中午，瘦肉精豬肉炒農藥韭菜，吃鹵 注膠牛肉，泡壺香精茶葉;下班買條避孕藥魚，開瓶甲醇勾兌酒，吃個硫磺饅頭;晚上買瓶含氯的可樂,難受了就吃幾粒皮革膠囊 吃完這些發現居然都神奇活著,恭喜你,你是中國人 !(摘自網絡)這不僅僅是大家的調侃，更多的是對食品安全問題的不滿和無奈。食品安全問題，越來越成為全民關注的焦點。從剛開始的吃飽、吃好一直到現在我 們要吃的健康，人們對食品安全意識已經走了很長一段路。食品安全不僅僅滲透到我們普通群眾的日常生活中，甚至國務院也一再強調其要加大力度整治這塊的問 題。我們從上面這個段子中所看到的關于雞蛋、牛奶、牛肉、魚這些食物，都是與我們畜牧行業的終端產品，并且與飼料行業息息相關的。俗語說：民以食為天，而 我們飼料行業便在這里肩負著重要的責任。這是是為什么，一旦“速成雞”、“黃浦江死豬”事件一旦出現，會將我們飼料企業推至風口浪尖之上。

三、提高飼料、養殖相關產品的附加值

誠然，就飼料生產的流程來說，屬于相對簡單的操作。如何提高飼料相關產品的附加值呢?這一點，靜書認為應當同養殖產品結合起來。我們來看一下網 易丁磊“概念豬”的案例。　　“安全、健康、美味”是丁磊養豬的概念。安全是底線，健康是必須，美味則意味著網易豬高于其它豬種的品質，也是“網易豬”區 別于其它豬的關鍵所在。這個概念一提出來，丁磊養的豬就已經比我們普通養豬場的豬身份地位高了好幾倍。價格自然也是普通豬望塵莫及的，這體現的就是豬的附 加值。北京的市場上正在興起一種面向都市人的生豬認養模式，一些農場也開始推出認養生豬項目。一家豬場的飼養員小于稱，農場里目前有300多頭豬，已有 30多戶簽訂了認養協議。按現在市場價，認養白豬出欄時每頭220多斤，去掉內臟、頭、蹄后，出肉率可達 75%，宰殺后出肉160斤，認養的價格為每頭3000元，平均下來每斤肉價格為19元，而黑豬和土豬認養價在4000元-4500元，平均每斤肉30元 左右。“普通豬肉價格比市場價每公斤高出近一倍。之所以有很多都市白領愿意花費這么高的價格去認領，無非也是看上了吃自己養的豬更放心這個噱頭。

四、我們進入了一個談飼料“色”變的年代

我們已經進入了一個談飼料“色”變的年代，比如說普通群眾認為的白羽雞之所以長那么快就是因為吃了添加激素的飼料。比如說一些魚的養殖中就添加 了避孕藥等等。不可否認的是，正常飼料喂養的肉蛋奶產品在口感、色澤、營養上同一些生態養殖的產品確實有所不同，但是并非人們所流傳的那么不堪。這其中對 我們飼料行業的種種誤解，一方面是民眾對我們飼料行業缺乏認知，另一方面也是我們飼料、養殖行業中的確存在一些危害食品安全的現象。那么我們再次回歸到附 加值的問題，我們飼料相關產品要如何提高附加值呢?靜書再次引用劉永好說過的一句話：新格局下新的發展，這個新的發展就是更加注重安全，更加注重環保，更 加注重花色、品種，更加注重口味這種新的發展。沒錯，在保證食品安全的前提下，更加注重花色、品種、口感。這一點，我們身邊也經常遇到，并且一些食品行業 已經做的是風生水起。比如說某品牌面包店，以安全、健康作為宣傳口號，一只面包，竟然能賣到40-50元，并且面包店門口經常是排很長的隊伍。陰影的背 后，是陽光。群眾對我們飼料行業有越多的誤解，說明我們需要做的事情越多，空間也就越大。

五、飼料+養殖，打造更高的附加值

飼料，本身就是為了養殖而生的。因此提高附加值，二者也是缺一不可。再好的飼料，不能在養殖中利用，也是徒勞。這個時候有人就問了，既然要綠 色、要健康，那么直接放養就好了，還要飼料做什么?我們再看一下第一節所提到的問題，我國人口眾多，對肉蛋奶的需求龐大，單純依靠放養是不能解決需求的。 何況，放養一定程度上會對生態造成破壞。飼料工業發展到現在，還是不能說已經完全滿足了國內的需要。但是，靠規模取勝的年代已經過去了，作為我們飼料企業 要想的是，如何拓寬自己發展的新途徑。因此這個時候，飼料+養殖，打造更高的附加值不妨一試。新希望、大北農在2013年的年半年報報中已經開始強調這一 部分。靜書記得，大北農邵根伙就曾經說過，他賣的是價值。同樣的，新希望目前已經形成了“飼料—畜禽養殖—屠宰—肉制品加工”的一體化產業體系，基本走過 了通過產品獲得價值、快速搶占規模的成長階段，逐步進入到以品牌做好資源整合的發展階段。新希望集團目前已經貫穿整個飼料、養殖產業鏈，因此也更容易控制 整個流程中的操作，更容易完成提高附加值這一目標。靜書認為，新希望目前缺乏的，應當是一種全新的概念，就類似于丁磊的概念豬一樣的概念。一旦是提出這種 概念，并且將這個概念推廣得深入市場之后，再拿出相應的高質量的產品。相信，新希望會走出一條不一樣的路子。

以上內容為靜書對于飼料、畜牧行業附加值的一點想法，不盡客觀，也不很完整。本文更多說的是提高附加值這個途徑是可以一試的，至于如何提高附加值沒有闡述。因此，靜書會多請教飼料行業前輩，然后整理成文字，最后上線以供大家參考。內容有不當之處，還望大家多多指正。