中國禽業聯合呼吁重塑禽產品消費信心

新華網武漢5月19日電（記者黃艷 李建平）19日，在湖北武漢召開的中國畜牧業博覽會上，中國畜牧業協會、禽類相關企業等聯合發起“中國禽產品健康消費啟動儀式”，呼吁消費者重塑對禽產品消費信心，提振禽類消費市場。

2013年4月以來，受Ｈ7Ｎ9禽流感的影響，中國家禽養殖產業已經損失超400億元，幾乎每天損失10億元。參會專家表示，中國家禽行業從業人員甚廣，牽扯面甚大，關乎成千上萬養殖場戶，所引起的連鎖反應波及深遠。其中，消費者對禽產品產生了一些誤解，給行業造成了巨大損失。

中國畜牧業協會常務副會長李希榮提出，無論是禽流感病毒還是Ｈ7Ｎ9病毒都不耐高溫。禽流感病毒在70℃以上高溫兩分鐘即可滅活，Ｈ7Ｎ9病毒在100℃高溫1分鐘即可滅活。食用烹飪熟的禽產品是安全的。飼養中的家禽以及包括家禽行業從業者在內的密切接觸者均未感染Ｈ7Ｎ9病毒，養殖環節的家禽是健康的，所以通過正規渠道銷售并經高溫處理的禽產品也是安全的。

李希榮說，中國對禽流感已經有成熟的防控技術，正規養殖場按照國家防疫政策對禽流感進行統一免疫，有效預防其發生。希望使廣大消費者正確認識到，人感染Ｈ7Ｎ9禽流感與食用禽產品無關，應盡快恢復禽產品的正常消費。

參與會展的政府官員、企業家、外國參展商現場品嘗了雞肉。在一些禽業企業的展臺上，也設置了禽產品品嘗區，以吸引觀眾前往了解品嘗。